徐福记芝麻酥糖的做法
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用料
黑芝麻熟 230克
花生熟 120克
细砂糖 150克
水 40克
水怡 35克
玉米油 10克
芝麻酥糖的做法步骤
步骤 1
准备好各种食材备用。花生可以烤箱上下火150℃烤15分钟就香喷喷了。芝麻不粘锅小火炒香。
步骤 2
准备好熟的花生和芝麻。花生和芝麻倒进烤盘，搅拌均匀，放入烤箱上下火100℃。放进烤箱保温着
步骤 3
接下来制作糖浆部分，准备奶锅里面倒入水，白砂糖和水怡。开中小火，煮糖浆，准备温度计，随时监测糖的温度。
步骤 4
当糖水温度达到120℃时，把烤箱里的，花生仁和黑芝麻拿出来，倒入大碗里面备用
步骤 5
糖浆温度达到140℃时，加入玉米油。
步骤 6
糖浆温度达到150-160℃之间把糖浆倒入花生芝麻大盆里趁热迅速搅拌均匀。
步骤 7
搅拌至拉丝即可，立马倒入烤盘用刮板压平，整形。赶紧切糖块。
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