川味火爆毛肚的做法窍门
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各位好，很多人还不知道川味辣毛肚这一招。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将毛肚换成条状，焯水至发僵切掉，捞出备用；干辣椒切成1.5厘米的片，姜蒜切片。
2.用盐、味精、酱油、香油、糖、水淀粉、鲜汤调成调味汁备用。
3.往里面加入色拉油，将干辣椒、花椒炒至六成热，再放入毛肚、姜片、蒜片、小葱翻炒，煮出调味汁，汁干即可出锅食用。
以上解释了川味麻辣毛肚的招数。
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