碘伏遇到vc为什么会变白
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各位好，很多人还不知道为什么碘伏遇到vc会变白。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
vc遇到碘伏，会产生氧化还原反应。碘伏的颜色会发生变化，使原本红棕色的碘酒迅速变白，看起来和原来的维生素C溶液基本一样。这种现象主要是维生素C的性质造成的，维生素C具有很强的还原性，而红棕色的碘具有很强的氧化性。碘遇到维生素C，会因为还原性强而相互反应。
碘会氧化水分子，产生自由基，而维生素C是水溶性抗体，会杀死自由基。因此，维生素C在人体内充当抗体，对对抗自由基、延缓衰老有着神奇的作用。
维生素C在酸性环境中稳定，遇空气体中的氧、热、光、碱性物质，尤其是有氧化酶和铜、铁等微量金属离子存在时，可促进其氧化损伤。
蔬菜中一般富含氧化酶，所以蔬菜在储存过程中会有不同程度的损失。但是一些水果中含有的生物类黄酮可以保护它们的稳定性。
以上解释了碘伏遇到vc会变白的原因。
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