清蒸鸭子怎么做好吃窍门
简介：关于清蒸鸭子怎么做好吃窍门的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道怎么做清蒸鸭。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鸭子1只，料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，清汤适量；
2.将鸭的内脏、脚、舌、鸭腥味及一段翅尖切下，用清水洗净，控去水分；
3.将鸭子放入煮好的汤中煮熟，去血水，捞出，用清水冲洗干净，控水晾干；
4.将鸭子用盐搓一次，放入缸中，背部朝上5分钟，放入料酒、葱、姜、花椒和清汤，封缸，放入抽屉中，用沸水蒸23小时，取出，去掉合汤的盖子，撇去乳油，加入味精，调好咸味。
以上讲解了蒸鸭的制作方法。
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