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泡椒牛蛙怎么做才嫩又好吃

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材料准备:牛蛙500克、大葱150克、色拉油200克、料酒10克、腌制姜10克、精盐1克、味精2克、腌制红辣椒150克、胡椒粉1克、豆干粉20克;

制造步骤;

1.牛蛙宰杀,去内脏,洗净,切块,用盐、胡椒粉、豆干粉、料酒调味;

2.将浸泡过的红辣椒去籽,切成段。大葱洗净,切段。将生姜浸泡后切成姜饭。

3.将炒锅内的油加热至七成热,将牛蛙放入炒锅内翻炒,然后捞出;

4.炒锅热少许油,放入泡好的姜米和泡椒节翻炒出香味,放入牛蛙,倒入料酒,放入味精和葱节翻炒;

5、装锅即可;

以上讲解了如何将腌制好的牛蛙做的嫩滑可口。

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