为什么淀粉粒在马铃薯装片中分布不均匀呢
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马铃薯含有地下茎、木质部、韧皮部和髓，其间有各种射线；每个部分承担的功能不同，淀粉积累自然也不同。淀粉是由葡萄糖分子聚合形成的长链化合物。它是碳水化合物在细胞中最常见的储存形式，在细胞中以颗粒状存在，称为淀粉粒。淀粉粒存在于所有的薄壁细胞中，尤其是各种贮藏器官中，如种子的胚乳和子叶，植物的块茎和根茎中富含淀粉粒。
以上解释了马铃薯切片中淀粉粒分布不均匀的原因。
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