首先是食材：旺仔QQ糖20块，牛奶100ml(我用的是甜牛奶，如果用纯牛奶的话，加糖调成合适的甜度)。

为了方便脱模，用了二十个胶囊。如果直接用碗吃，可以减两粒，这样口感会更顺滑。

制作方法：

1.将QQ糖放入30ml蒸馏水中，放入微波炉中用解冻档咬2分钟。QQ糖完全溶解在水中，注意不要用太久。时间长了容易起泡，影响美观。

如果家里没有微波炉，可以把QQ糖放入开水中慢慢搅拌，直到融化。如果很难融化，可以用在水中加热的方法。

2.待融化的QQ糖稍凉，慢慢倒入100ml牛奶中，边倒边搅拌。

这里需要注意的是，刚融化的QQ糖还是很烫的，一定要先冷却，不然加到牛奶里会产生很多絮状物。

将QQ糖的水溶液加入牛奶中，搅拌均匀。

3.在模具上涂一层薄薄的油，方便以后脱模。

如果有橄榄油最好，没有花生油也可以。

然后将奶液放入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。

4、脱模：冷藏2个多小时后，从冰箱中取出，将模具倒置，用热毛巾盖好，必要时用牙签沿模具壁小心划开，布丁就成功脱模了。

注意，用来装布丁的容器也要涂上稀油，否则容易粘在容器上。

果冻的形成是固化反应。生产原理：利用果胶的凝胶作用，形成具有一定弹性、口感滑爽的果胶糖酸凝胶。

果冻：的自制方法

1.吉利粉加少许冷水，大火煮6分钟，加入白糖，搅拌至溶解，放凉备用；

2.将煮熟的吉利丁过滤到果汁中；

3.将葡萄干、草莓、桃子和调好的汁料倒入模型中，冷却后放入冰箱凝固成型；

4.果冻凝固成型后，放入杯中。

5、水不宜过多，过多不堵。

牛奶布丁的做法

2.布丁料里有准备好的糖浆，先倒入成型容器底部。

3.将牛奶、蛋黄和布丁粉放入小锅中混合，用搅拌机搅拌均匀。

4.将混合好的材料加热，煮沸后再用小火煮1分钟，边煮边不断搅拌。

5.煮好后倒入盛有糖浆的容器中，稍凉。

6.放入冰箱冷藏1小时以上，就大功告成了！