牛百叶汤的做法大全
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各位好，很多人还不知道牛肉百叶汤的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
中国饮食文化流传千古，闻名世界。由于中国幅员辽阔，资源丰富，不同地区形成了各自不同的饮食特点。其中，牛百叶汤是上海最著名的特色之一。成立于20世纪20年代初，至今仍是顾客喜欢吃的特色小吃。牛肉百叶脆嫩，汤汁鲜美。它可用于岳夏感冒、发烧、口渴、疲劳和全身不适的人，也可作为夏季的家庭菜肴。现在我给大家介绍一下具体做法。
牛肚用开水浸泡2-3分钟，捞起刮去黑色，洗净，切成梳子备用。
白菜洗净，切茎叶备用。
葱姜切沫，香菜切碎备用。
将白菜梗放入水锅中，大火烧开，小火炖1小时。
加入大白菜叶、葱、姜沫、香菜，再煮20分钟。加入牛肉百叶后烧开，加盐和味精香油调味。可以出锅吃！
以上解释了牛肉百叶汤的做法。
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