火龙果雄雌花分别图
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雄花的蕊有很多根细丝，细丝顶部用手触碰后，手指上会沾上一些花粉
雌花的蕊中间只有一根花柱，基部稍膨大，一般被称为子房，顶部用手指触碰，有少许黏状物。
火龙果具有自交结实性，但自花授粉坐果率较低（其中，红肉类型的自花不亲和的现象较为常见，白肉类型为自交亲和型）
火龙果花多为夜间开放，其雄蕊与花柱等长或较短，当昆虫数量少及环境条件不良时，虫媒传粉的成功率也较低，因此，需进行人工辅助授粉。只有掌握科学的授粉技术，才能提高火龙果的坐果率，增加单果重与产量，改善果实品质。
火龙果的授粉方式：
1、 风媒传粉
依靠风媒传粉，坐果率低，产量低，品质差，不能作为主要的授粉途径。
2、 昆中授粉
以花蜜和花粉为食的昆中主要有蜂类（蜜蜂，切叶蜂，辟蜂），蝇举，蛾半和蝶类，当气候条件话合，昆中活动力较强，授粉昆中密度较大，花瓣最较多时，昆中授粉是重要的授粉方式。
3、 人工辅助授粉
在以昆中授粉为主的地区，当阴雨。低温，大风等使用昆中活动受限时，应选择人工辅助授粉，在授粉昆中恋度较小的地区，以人工辅助授粉为主要的授粉方式，人工辅助授粉是火龙果种植中最为关键的技术环节，正确的授粉方法不仅能提高坐果率，而且能提高单果重和果实品质
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