陕西酒糟肉做法
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一整块的五花腩肉，用开水略煮熟，洗净后放到酒糟钵子，然后密封。酒糟钵子里有一层用黄酒调开的酒糟，肉皮就搁在酒糟之上。三天之后，取出肉块洗干净，酒糟已经把肉块熏得金黄斑驳这样就可以开动了。
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