"兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光"早在5000年前的新石器文明就存在了。在一些出土文物中，出土了大量的酿酒工具和精美的杯子。从秦到北宋，属于白酒的成熟期，酒文化、名人、人才辈出，白酒业越来越繁荣。

经过多年的发展，白酒一路走到今天，从开始的规模化发展，进入辉煌的黄金时代，分别以中国三大名酒，茅台、五粮液和泸州老窖股份，承载着白酒行业的半壁江山。

中国的白酒种类繁多，各省市都有自己的代表。即使在一个小县城，也有几个不同品牌、不同香型的白酒厂，比如酱香型和浓香型实力最广的酱香酒、浓香型、凤香型、米香型、芝麻香型,以及引领白酒行业风向标的一浓一酱。

酱香型酒和浓香型酒的区别

在常见的高端白酒中，“酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，颜色微黄”,茅台、郎酒、云门陈酿,都属于酱香型白酒的行列。

浓香型白酒的特点

在“芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长”,常见的高端白酒中，五粮液、泸州老窖、江南春、舍得属于浓香型白酒的行列。

除了口味不同，两种香型白酒在制作工艺上也有很多不同，会让你大开眼界。

、原料不同

酱香型白酒由单一高粱酿造，小麦制曲，一斤高粱一斤曲，比例为1:1;

浓香型白酒原料丰富，可以是各种粮食。浓香型白酒只用20%左右。

、发酵温度不同

酱香型白酒是一种高温发酵的大曲，用于酿酒和产生香气。大曲粉粉碎越多，越有利于糖发酵。酱香型白酒是堆积发酵，浓香型白酒是中温发酵。

、酿造周期不同

酱香型白酒酿造工艺复杂，生产流程多样。人们在酿造过程中也被称为& quot12987"也就是说需要一年左右的时间，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，而浓香型白酒只需要两三个月。

、出酒率不同

酱香型白酒出酒率20%左右，浓香型白酒出酒率40%左右。白酒产量越少，越贵，越精。

、收藏价值不同

对于喜欢收藏白酒的人来说，最关心的是收藏什么样的白酒。可以负责任的说，应该是酱香型白酒盛行。今天的市场价格决定了酱香型白酒是最好的，同样的收藏一瓶茅台和一瓶五粮液带来的是完全不同的价值。

平时买白酒一定要去正规的经营场所，要正规的发票。不要粗心大意。现在制假工艺提高了，很多小作坊开始灌酒，让人防不胜防，成本很高。

这几年买白酒吃了不少苦头，被骗了。我可以负责任的给你推荐一款纯粮酒，特别适合朋友聚会，家人团聚，朋友喝酒，也不会影响第二天的工作。喝了更健康。它的名字是& quot国康1935"

这款酒来自茅台镇核心产区。水源是赤水河上游，无污染，入口甘甜。原材料是本地的& quot红缨子高粱"颗粒饱满，粒小皮厚，淀粉含量高。

特别是配合酿造时的高温，反复蒸煮的效果好，采用“12987”坤沙独创的酿造工艺，能最大程度的保留酒的香气，让人心满意足，心旷神怡。

酒色微黄，酱香味突出，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，层次丰富，回味无穷。第二天你仍能闻到空瓶里的葡萄酒香气和不口干，不辣喉。。

这么高品质的纯粮酒，价格还挺舒服，才100元左右，高端大气的包装，烫金的字体，倍显尊贵。

特别适合请客送礼。别人推荐我才认可的。"国康1935"可以和很多高端酒媲美。

浓香型白酒和酱香型白酒，哪个好？关于这个问题，我相信100个人有100个答案。不同口味的白酒有不同的受众。

换句话说，它是& quot萝卜白菜，各有所爱"因为价格，酱香型白酒受众少，而浓香型白酒遍布全国，在数量上占据一定优势。

"好马需要伯乐，好酒需要人尽皆知。"当你明白了喝酒的真谛，你就明白了其中的一个道理。“喝”只是酒的初始状态，“品”的真正味道才是酒类爱好者的兴趣所在。