炖狗肉的做法大全
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主料：狗肉1000克
辅料：青蒜90克，陈皮3克
调料：姜10克，大蒜（白皮）5克，辣椒(红，尖，干)2克，盐8克，赤砂糖2克，酱油10克，豆瓣酱25克，芝麻酱25克，花生油30克，料酒15克
制作步骤
1、 将狗肉切小块
2、 蒜苗切成段
3、 辣椒切成细丝
4、 铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出
5、 烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒
6、 再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸
7、 倒入砂锅内，焖熟，上桌前加入味精即可。
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