家里没窖想冬天储存红薯，可以自己挖一个小土坑，垫一些秸秆防潮就可以了，温度降低到15℃以下就加盖子;将红薯一个个放入纸箱中，可以铺垫一些报纸，放入室内干燥的角落即可;将红薯切成厚片，放置太阳下晒干，食用的时候直接烹饪。

1、挖洞保存法

如果家里没窖的话，可以自己挖一个小土坑，注意遮风挡雨就可以了。将土坑挖好之后可以垫一些秸秆防潮，然后将红薯放在太阳下晒一晒，最后把红薯一个个慢慢排列在土坑之中，等到温度降低在15℃以下，就可以加上盖子透气了。

2、纸箱保存法

将红薯上的土都清理干净之后，一个一个将红薯放入纸箱子中，放置的时候可以铺一些报纸防潮。将装满红薯的纸箱子放在屋内，一定要保持通风和干燥。到了冬天的天气比较冷的时候，可以在纸箱子旁边加一些隔温的泡沫板，这样可以保温。

3、切片保存法

如果不在乎红薯的造型，可以将红薯切成厚片之后，放置太阳下晾晒成红薯干，这样红薯干可以直接拿来咀嚼，或者做成红薯粥喝。红薯片有很多用途，不仅可以煮粥煮汤;还可以直接用蒸笼烹饪;或者丢入热油锅中油炸，味道都是很好的。

冬天红薯如何储存家里没窖 冬天红薯怎么储存家里没窖

1、除窖藏外，有条件的种植户可以建造恒温储存库，根据种植面积确定储存库的面积。最主要的是储存库要能够控制室内温度和湿度，如果想造价低一些的话，可以在储存库的周围建设保温设施，如火道等，冬季温度低时可以自动加温，另外要方便通风，温度高时通风降温。

2、种植面积较小的可以直接在室内储存。可以在室内铺设稻草，秸秆等用来保温，另外，红薯不能直接放在地板上，要在地面及靠墙的部分铺上木板。存放红薯前室内做好通风，降低室内空气湿度。温度低时做好密封保温，温度高时通风降温。也可以将红薯直接装在木箱中，在木箱里面放上秸秆或稻草，做好密封留小孔通风。将木箱置于室内。

3、另外，也可以将红薯直接加工做成红薯粉或做成粉条，就更容易保存了，也可以切成片晒干储存。其实，最好的办法是及时销售出去，大的经销商有专门的恒温储存库，您就不用担心储存问题了。

4、红薯储存时要注意定时检查将出现病斑、冻伤的检出，还要注意饮酒后不要进入储藏室，乙醇会催熟红薯导致腐烂。

冬天红薯怎么储存

冬天红薯怎么储存

你们知不知道冬天红薯怎么储存吗？在我们日常生活中能吃到的食材也是很多，冬季的红薯存储也是一个学问，那么冬天红薯怎么储存呢？下面就和我们一起来看一看了解一下冬天红薯怎么储存吧。

1、挖洞保存法

如果家里没窖的话，可以自己挖一个小土坑，注意遮风挡雨就可以了。将土坑挖好之后可以垫一些秸秆防潮，然后将红薯放在太阳下晒一晒，最后把红薯一个个慢慢排列在土坑之中，等到温度降低在15℃以下，就可以加上盖子透气了。

2、纸箱保存法

将红薯上的土都清理干净之后，一个一个将红薯放入纸箱子中，放置的时候可以铺一些报纸防潮。将装满红薯的纸箱子放在屋内，一定要保持通风和干燥。到了冬天的天气比较冷的时候，可以在纸箱子旁边加一些隔温的泡沫板，这样可以保温。

3、切片保存法

如果不在乎红薯的造型，可以将红薯切成厚片之后，放置太阳下晾晒成红薯干，这样红薯干可以直接拿来咀嚼，或者做成红薯粥喝。红薯片有很多用途，不仅可以煮粥煮汤还可以直接用蒸笼烹饪或者丢入热油锅中油炸，味道都是很好的。

一、地窖保存

生活在农村的朋友应该比较清楚，在地下挖一个大坑，然后把红薯放进去，坑上面放上一层塑料布和一层树叶遮盖起来。这个就不用再做过多介绍了。

二、切片晒干

有的地方喜欢吃红薯干熬粥，所以也可以把红薯洗干净后，切成片或者小长条，然后晒干了，用保鲜袋装好，要用的时候取些出来就可以了。

三、常温保存

1、买回来的红薯先挑选好的，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红薯，留下没有任何损害的，有破皮的就赶紧吃掉吧。

2、然后把挑选好的.红薯放在通风的地方晾干，地面不要有水，这样红薯才不会坏。风干之后，再把那些有点腐烂，褐色斑点或者破皮的红薯挑选出来，因为这些红薯和好的红薯放在一起，会影响那些好的红薯的保存。

农村的红薯开始收获了，现在没有地窖了，如何储存红薯呢？

红薯在过冷、过湿的环境中易腐烂，过热的环境中易生芽。存储红薯如果没有地窖建议可以安装保鲜冷库进行储藏。红薯在保鲜冷库具体保存方法如下：

红薯是天性喜热的农作物，田间温度20℃以上时红薯生长旺盛薯块也快速膨大。

采收时建议人工采收，做到“轻挖、轻运、轻放”三个原则，避免采用机械设备采收，防止和机械损伤薯块（损伤的薯块易遭病原菌侵染而导致腐烂）。

红薯采收后要做好红薯分级工作，剔除有病虫害的红薯，选择大小适中（一般为中等的）、无伤、无病的优良薯块进行贮藏。

并将有损伤的红薯皮（红薯在收获时皮薄而脆，很容易脱皮和发生断折损伤）立即进行伤口愈合处理。

红薯保鲜冷库贮藏前首先要对贮藏库进行彻底的清扫和消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。

红薯保鲜冷库储藏的温度为： 10~15℃，相对湿度为80~95%。温度过低会遭受冻害，红薯内部会变褐变黑，出库后极易腐烂。温度过高，红薯会发芽开始，造成糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。

②红薯保鲜冷库气体调节

红薯保鲜冷库氧气含量不得≥4.5%，红薯在采收后呼吸作用仍在进行。氧气含量过低薯块会缺氧，轻则丧失发芽力，重则缺氧，造成窒息性腐烂。

管理一旦发现红薯有软化、霉烂、腐败变质和异味感染等情况时应及时采取措施，分别加以处理，以免感染库内其他红薯。

以上就是没有地窖采用冷库储藏红薯的方法，如果大家有不同的意见欢迎留言讨论吆！

参考资料：红薯保鲜冷库储藏方法是什么？

冬季怎么储存红薯

冬天是吃红薯的季节，红薯的营养价值很丰富，常吃对身体也是好处多多。所以很多家庭喜欢买一些红薯放在家里，但红薯就像土豆一样保存的不好就会腐烂发芽，如何保存红薯，有必要了解一下。

一、1、窖藏法

地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主为好。地窖的深度以3米左右为宜，红薯的两个储存洞高度不低于1.8米，长宽不低于2.5米，这样的地窖一般可贮藏鲜红薯4000公斤左右。常见的藏窖有高温屋窖、井窖、棚窖等，可根据自身实际情况进行选择即可。

2、室内常温贮藏

这一方法比较适合普通大众，成本不高，而方法也很简单。找一间屋子，或者是棚子里，地上垫木板或者是其他东西，注意别受潮，同时控制好温度，多通通风，基本就没什么问题了。

3、晒干切片法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

4、冷库贮藏

冷库贮藏成本相对较高，目前只在一些大城市内比较常用，而且还能起到很好的保鲜效果。但它要求在入库前对红薯进行筛选和清理消毒，而且对冷库的气温、湿度的调节也十分讲究。

二、贮藏事宜

1、经常检查

在贮藏期间应经常检查，发现烂薯即时捡出，

2、注意保温

红薯冬季贮藏的话，可以在窖外加厚土层，把窖门封闭严实，让窖内的温度尽量保持在15度左右，最好可以给窖内的红薯盖上草坪来保温。

3、注意湿度

在红薯存储前期因为温度高，通风多，容易导致红薯窖湿度不够。这个时候我们可以适当的喷水增湿。适宜的湿度应该在80%-90%左右。

4、贮前处理

红薯贮藏前应剔除破伤薯、病虫薯、裂薯以及受冻薯，用70%多菌灵1500-2000倍液进行杀菌处理。然后在入窖贮藏或室内常温贮藏。

5、堆放方式

应按大小分级堆放，以方便倒窖，红薯堆放高度以离洞顶60厘米左右为宜，以利红薯呼吸散热。

冬天红薯怎么保存不会烂掉 冬天红薯保存方法

1、室内储存

红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，放在透气的木板箱内保存。

如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。

红薯放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

2、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。

贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

3、切片晒干保存法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。