糖醋风干鸭脖怎么弄
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食材：鸭脖200克 辅料：白糖10克、醋2茶匙、姜1块、油适量。
糖醋风干鸭脖的做法：
1、鸭脖剁小段，放入盘中，，加入清水，放入姜片，放入蒸锅隔水蒸15分钟
2、取出鸭脖，放入盘里，姜取出，汤汁留用
3、锅中倒油，倒入鸭脖炸熟捞出
4、锅内倒适量油，加入白糖熬至古铜色水，再倒入鸭脖翻炒均匀，然后加入备用的汤汁煮3分钟
5、最后加醋收汁即可。
糖醋风干鸭脖怎么弄
1、第一步：首先将买来的鸭脖洗干净，最好是去皮，然后将皮去油备用，然后再将鸭脖放进沸水中焯水、捞出来晾干。
2、第二步：将它放入锅中，加入1袋卤汁，100克卤汁，加入适量的水，浸没鸭脖子，开火，煮个半小时，大概有感觉了再捞出来。
3、第三步：将其捞出来，所以，偷了一点懒，用吹风机在冷空气中吹。我不知道这是否会比自然风干更糟糕。
4、第四步：把红辣椒切成丝。最好用新鲜的尖红辣椒。也可以找干辣椒来代替它。
5、第五步：将干鸭脖子切成小块，放在盘子上，放上红辣椒丝，浇上热油，然后将卤水放入小碗中浸泡即可。
注意事项
鸭脖风干程度可以根据每个人对鸭脖的要求而决定，而且要在风干的时候注意卫生，避免灰尘。
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