新鲜竹笋怎么长途运输
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必须冷藏保鲜车运输才可以
冷藏竹笋的堆放力求通风、通气，装笋的器具之间要留有间隙，温、湿度稳定，冷藏期间避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。
从冷藏效果来看，笋片冷藏以-18℃较好，能冷藏1年以上带壳鲜笋在温度-5℃、相对湿度90%以上条件下，能冷藏1个月左右。
新鲜竹笋怎么长途运输
新鲜冬笋运输一般都是采用泡沫箱及编织袋，采用泡沫箱来装，这样更能达到冬笋的新鲜度。一般是现挖现卖，为保证新鲜带壳销售。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，也可剥壳后切块，在-5℃左右条件下冷藏。用冷链车运输，全程保温锁鲜
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