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油饼子怎么做窍门

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各位好,来分享一下油饼的制作技巧吧。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

1.准备食材:紫花苜蓿、花椒粉、芝麻粉、盐用香油搅拌均匀备用。发酵粉:用温水稀释安琪酵母、少量小苏打和糖。

2.将面团与泡打粉混合,揉成光滑的面团,盖上盖子发酵2小时左右。发酵好的面团,再揉一遍,切成大小合适的结。

3.把结卷成长条,抹在食材上,弄乱成小卷。将小卷搓成麻花,上下压成饼状。将面饼擀至0.5cm左右的厚度,锅烧热,放入花生油,放入面饼,小火慢煎。

4.煎的时候双手用铲子和擀面杖把饼往中间挤,两面金黄。

以上解释了油饼的制作方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。

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