我经常遇到这样的问题：& quot红酒开了就不能喝了。能持续多久？"

无论是每晚饮酒，还是在特殊的日子开瓶庆祝，不管怎样，红酒就是建议开瓶后尽快喝完.如果你非要放一夜，对红酒的风味有要求，怎么正确保存呢？

以下4个重点了解最佳储存环境、储存时间，以及打开和未打开储存的区别。

1、红酒可以放多久？

空气对红酒有好有坏。开瓶后，空气会帮助葡萄酒提升风味(醒酒)，之后随着接触时间的延长，会逐渐失去风味。最坏的结果是，它会变酸为& quot红酒醋& quot，而那些难以入口的味道，如水果香气消失、异常苦涩、烂味、咸味等，也是变质的警示信号。

在储存环境良好,的情况下，打开的红酒在可保存3-6天,的阴影下，大多数未打开的红酒可以保存2-10年而不会变质。一般认为& quot过期的红酒& quot不被细菌污染的话不会有生命危险，最多对你的味蕾有危险。

2、红酒真的要平放吗？

我印象中的储酒柜和酒窖都是把红酒放平吗？-未开封的红酒一定是这样的，因为这样可以使酒液与软木塞接触，保持软木塞干燥使其不破裂，让红酒& quot呼吸& quot不断地。但已开瓶的红酒将成为不建议平放,否则与空气的接触面积将大大增加，加速下降。

建议在打开的红酒瓶中将软木塞放回原处，只是直立的方式储存.市面上也有很多阻隔红酒与空气接触的道具，比如真空瓶盖、酒器、惰性气体灌装等。还有一招就是把小瓶装的红酒装到瓶口，这样也可以减少空气的接触面积。

3、有「酒柜」当然最好

为什么一定要用红酒杯喝红酒？原因之一是手掌的温度会影响酒的温度，使其无法表现出最佳风味。红酒就是这么敏感。

如果你想在室温下储存红酒(未开封或未开封)，你必须在没有阳光照射的阴凉地方保持12-19左右的温度和70%左右的湿度，过冷过热都会伤害到红酒.注意一些建议或购买一个具有恒温恒湿调节功能的家用酒柜，享受红酒的真正风味。葡萄酒和空气

4、暂时放冰箱冷藏也可以

如果你今天买的红酒还没喝完，暂时放冰箱的冷藏柜可以屏蔽掉(不要冷冻！)，会比高温室温环境好。但是要记住，冰箱长期不是一个好的选择冰箱并不能取代专用红酒柜,它的温度太低，红酒的风味不会进化，而且会使软木塞变干，导致过多的空气侵入红酒酒瓶。

同样，3-6天内饮用完(白葡萄酒/天然葡萄酒2-3天，强化葡萄酒4-5周，起泡酒36小时)是首选。建议将其从冰箱中取出，在室温下等待酒液回温1小时左右。