蔬菜煎饼

煎饼是邳州的特色食品。和大白菜、韭菜、芥菜、菠菜等食材一起包在一块面饼里吃，辣椒味道更好，别有风味。

味道浓郁，非常入味，让人百吃不厌。

光头党或朋克

蜂蜜刀是很多当地人童年的美食记忆，也是当地的传统小吃。

芝麻香味浓郁，口感绵软浓郁，甜而不腻，非常有味道。

臭盐豆

臭咸豆是当地的经典小吃之一，制作工艺复杂，选材考究。

色泽鲜红，香味浓郁。

发酵后口感独特，风味十足。

味道咸辣开胃，深受当地人喜爱。

拉格西

辣丝是当地人最喜欢的一道菜。又脆又爽，又咸又开胃。

特别是在夏天，有刺激食欲、帮助消化的作用。味道特别，让人赞不绝口。

干苔藓

干苔是当地的特色食品，色泽翠绿，肉质丰满，口感酥脆爽口，味道特别。

做成菜，口感极佳，味道绵长，让人百吃不厌。

辣椒炸鱼

辣椒炒鱼是当地非常受欢迎的家常菜。好吃又好吃，让人欲罢不能。

浓郁的香味，诱人的口水。

咸辣开胃，满满的鲜味，让人越吃越有味，立马大快朵颐。

八一记豆腐脑

八一记豆腐脑是当地著名的特产，用料考究，制作工艺独特。

传统工艺制作的腐乳色香味俱全，大大增加了人们的食欲。

它味道悠长，远近闻名，人们赞不绝口。

地锅鸡

地锅鸡是一种非常独特的饮食习惯，是用大铁锅把鸡煮出来的。

风味浓郁，鸡肉醇香可口。

这汤很美味。把面包贴在锅边烤，和鸡一起吃。

味道浓郁可口，让人觉得油腻。

刘晶粉丝

刘晶粉丝历史悠久，制作工艺独特。

粉丝细而结实，风味浓郁。

用各种食材烹制后，爽滑爽口，久煮不易烂。口感绵长，口感极佳，非常难能可贵。

邳州小鱼炒辣椒，

邳州八一记臭豆腐，

邳州炸鸡，

邳州辣椒炒粉丝，

邳州油炸小鱼，

邳州蔬菜煎饼，

邳州蒸饺，

邳州粉丝包，

邳州麻辣汤，

邳州红豆莲藕粥，

邳州凉粉，

邳州酥炸白丝，

邳州烤猪脸，

邳州皮冻，

邳州酒厂牛肉拉面，

邳州大运河杂鱼、

邳州炸蝴蝶片，

邳州，四喜相逢，

邳州炒腰花，

1.邳州炖：炖鲫鱼、软炖羊血豆腐、红烧猪肘、炖鸡腿、海参。

2.邳州水煮菜：水煮猪蹄、清水乌鸡、清水鸭。

3.邳州本地传统名菜。

4.甜炸油是邳州的传统菜肴之一。

5.素菜干苔是邳州特产的干苔，香甜酥脆，味道鲜美，也被称为大声菜。

邳州传统名菜之一。

6.邳州红烧肉取带皮肥猪肉，煮熟，去油中油腻，放入红锅中用糖汁煸炒，笼蒸，再用调味汤稍蒸。肉质红亮，入口清香，是邳州名菜之一。

7.邳州传统节日菜，四喜迎丸子，用猪肚丝、面粉、蛋清，揉成丸子，放油里炸熟，倒入海碗，笼中蒸透，香沙筋不腻。

邳州喜庆宴席的名菜之一。