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怎样做泡花菜最好吃

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各位好,下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道菜花怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

材料:土陶泡菜坛1个,花菜1000克,辣椒30克,老卤水1000克,红糖20克,白酒20克,盐30克,醪糟汁15克,香料包1个;

步骤:

1.菜花洗净,切成小花;

2.锅中加水烧开,放入花菜煮熟,捞出,迅速摊开晾干;

3.将花椒、盐水、红糖、白酒、盐、醪糟汁放入缸中,放入花菜和调料包,盖好缸,密封浸泡5天,制成腌花菜。

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