岩茶属于哪种茶(武夷山肉桂岩茶是乌龙茶吗？)
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岩茶属于乌龙茶
岩茶，武夷岩茶，属于乌龙茶，产于福建省武夷山地区。它是武夷山上一芽二叶四叶的嫩芽，经萎凋、摊干、摇青、杀青、揉捻、烘干、粗茶、一次分拣、筛选、二次分拣、风选、一次烘焙、匀堆、杂质分拣。武夷山是世界文化和自然双重遗产，国家5A级旅游景区。自唐代以来一直位列名山大川之列，以姗姗来迟著称。
近年来，武夷岩茶备受追捧。经过漫长而复杂的地质变化和当地的小气候，造就了独特的岩韵，它赢得了& quot集山川之雅，产品为石、骨、花之极品& quot。可以说& quot七泡香八泡回味& quot回味悠长，余味十足。
岩茶是乌龙茶的发源地，乌龙茶属于六大茶类中的绿茶，都是半发酵茶。绿茶金三角：武夷岩茶、台湾冻顶乌龙茶和广东凤凰单丛。& quot的顺序活，甜，清，香& quot乌龙茶的味道在不同的地方是不同的。
武夷岩茶：活泼、甜、清、香
铁观音：香、清、甜、活。
台湾茶：清、香、甜、爽。
武夷山有丹霞地貌，山谷纵横交错。茶农们利用山谷、缝隙和洞穴开辟花园来种植茶叶，并沿着边界开凿石堤来建造一个& quot盆栽& quot茶园，常年冲积，使得山谷中的土地富含有机质，茶园周围的悬崖陡峭。
悬崖之上，竹子郁郁葱葱，缝隙中泉水叮叮当当，形成了独特的岩茶小环境。
岩茶的特点是结紧密，叶片扭曲如蜻蜓，色泽深棕油亮。冲泡后汤色橙黄清澈，叶色柔和、明亮、均匀，香气高、尖、长，滋味醇厚甘甜。既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜。
岩茶是乌龙茶的一个主要分支。根据我国岩茶国家标准，岩茶可分为大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种五大类，其中大红袍在所有名枞之首。
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