晒干的咸渣肉怎么做好吃
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道咸肉干怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
材料:
五花肉1000g，咸菜，油，干花椒，酱油，白糖，姜。
咸肉做法:
1.烧开水，放入姜片，将整块五花肉连皮一起放入水中煮至七成熟；
2.捞起后，在皮上抹一层酱油晾干；
3.锅烧热，倒适量油，将皮下入锅中炸至棕红色，捞起。皮要煎成棕红色，皮略皱；
4.将肉捞起，用冷水焯一下，关火；
5.锅中留少许油，加入2勺白糖；
6.煎出焦糖色后关火，加适量酱油关火；
7.将生姜切成细粉；
8.将肉切成合适的厚度；
9.将炒好的糖倒入肉里，将酱料抹匀；
10.将肉均匀地放入碗中；
1.将腌制的蔬菜切成小块；
12.将腌好的菜末盖在包好的五花肉上，撒上姜末和干辣椒。
13.在锅里蒸。大火烧开后，转中火蒸60分钟；
14.蒸好后倒扣在盘中；
15.成品。
以上解释了干咸渣肉的烹饪方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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