猪肉胶的做法与斤两
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各位好，很多人还不知道猪肉胶的做法和分量。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
猪肉胶如下:
首先，配料
1.材料:肉皮、姜、蒜；
2.调料:黄酒、水、酱油、醋、香油。
二。步伐
1.把肉皮洗干净，锅里的猪皮加水，大火煮开，焯五分钟。去掉肉的皮，用刀刮去皮的表面，直到去掉肉的皮上的脂肪。
2.另锅放一升开水，放入肉皮，放入姜片，大火烧开，加入黄酒15毫升，再烧开，转小火，继续炖一小时，至肉皮软烂，关火；
3.锅里的肉皮自然冷却后，捞出肉皮，切成细长的条状。将姜片从肉汤中取出备用；
4.将肉丝和肉汤倒入保鲜盒中，冷却至室温，放入冰箱冷藏至冻结；
5.将肉冻从保鲜盒中取出，切成大小适中的块，放入盘中，在肉冻表面撒上蒜末，加入适量的酱油、醋和香油。
以上解释了猪肉胶的做法和分量。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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