年糕是糯米做的。

1.准备适量大米和糯米浸泡3-4小时。

2.沥干后一起参观日本的搅拌机，泵入搅拌机，把它们打成米浆，越细腻越好。

3.把米糊和洋葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米糊倒进去，沥干水分。

这个过程大约需要6个小时。

4.让米线形成一个柔软的米线球。

硬度和橡皮泥差不多。

5、找个深一点的盘子，在盘子上刷一层植物油，把糯米压平。

6、上锅蒸。

水开后，蒸40分钟左右，直到米粉面团熟。

取出后，拿干净的纱布把米线球上的水洗掉。

7.案板上铺一层保鲜膜，保鲜膜刷一层油，趁热把米粉团扣在案板上。

8.找个擀面杖，一端包保鲜膜，在米线球上刷植物油。

开始捣你的年糕，努力尝试。时间越长，年糕的口感越好。

捣年糕的过程中，可以时不时的涂上植物油。

9.把年糕捣碎后，把年糕做成圆筒状。

将每个年糕分别用保鲜膜包好，放入冰箱过夜。年糕会变硬、凝固。

10.成型后，将年糕切成条状或小块。

11.做炒年糕或者汤年糕都好吃。

年糕是什么做的？

年糕多是糯米粉做的，糯米是江南特产，北方多是粘小米做的。

这种小米去壳粉，用水蒸熟后，呈黄色，粘粘的，甜甜的，是黄河流域人们庆祝丰收的美味佳肴。

制作方法是将糯米粉用丝筛过，再加水和蜂蜜揉成坚硬的面团，在面团上附上枣和栗子，再用竹叶包裹，蒸熟。

这种糯米糕有中原特色。

大米泡2小时以上，放锅里蒸45分钟，然后打成没有颗粒的圆扁状。你可以随心所欲，炒，煮，加工成你喜欢的各种馅料。大多数人喜欢吃甜馅。

通常，年糕是由糯米或糯米制成的。

糯米是指有粘性的小米或大黄米。

江米是指糯米