开州焦麻牛肉
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各位好,给大家分享一下。开州椒麻牛肉很多人都不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
县城开椒麻牛肉的制作方法如下:
1.配料:牛筋、牛肉、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、醋、蒜瓣、香油、辣椒油。
二、具体步骤:
1.将肌腱切成二至三段;
2、牛肉冷水入锅,烧开后出锅血沫;
3.砂锅放水,放入所有食材,再放入葱、姜、料酒、酱油。大火煮沸后,转小火煮2至3小时。关火前加盐;
4.拿起切片板;
5.将辣椒炒成花椒油,将酱油、醋、蒜瓣、香油、辣椒油、花椒油调成蘸酱,浇在牛肉上。
以上解释了开州椒麻牛肉。这篇文章已经分享到这里了,希望能帮到大家。
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