凉拌莲藕的做法 家常
简介：关于凉拌莲藕的做法 家常的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道凉拌莲藕的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.莲藕去皮切片(切好后尽快焯一下，防止氧化。如果没有及时焯水，可以先放入加了一点白醋的水中，防止氧化)
2、莲藕焯水，煮莲藕时用砂锅，忌铁。
3.焯水后放入冷水中冷却。
4.生姜切小块，辣椒切小块。
5、莲藕控水，加入红椒、姜末，放盐。
6.放一点白糖(放白糖可以中和醋的酸味，也可以鲜一点)
7.放鸡精，适量白醋，再放香油拌匀。
以上解释了凉拌莲藕的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。
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