说到世界上哪种水果最酸，大多数人都会想到让人牙酸的柠檬。除了柠檬，还有哪些水果是酸的，适合做酒和果脯？本文就来看看世界上十大最酸的水果，看看有没有你常吃的。

1、酸葡萄

酸葡萄又称野葡萄，是农村常见的十大野果之一，秋季采收，在我国大部分地区的灌木或山坡上均可见到。通常每年9-10月果实呈蓝黑色，可生吃、腌制或酿造。

2、青梅

梅花，主要分布在我国南方的乔木植物，通常在每年的4-5月结果。这种植物的木材因耐腐蚀、耐潮湿，成为渔船和工艺品的优良材料，果实含有多种酸性成分，因此被加工成各种果脯、蜜饯和酒类。

3、山楂

山楂是我国大部分地区广泛种植的特有药果兼用树种，富含黄酮类等营养成分，使其干燥后具有降血脂、降血压、促进消化、活血化痰等功效。

4、酸枣

酸枣又名野枣、酸枣，广泛分布于华北和中南地区。而酸枣这个品种果皮比较厚，果实小而圆或椭圆形，主要可分为酸型和甜型品种，都有一定的酸味，脆甜微酸，药用价值很高。

5、柠檬

柠檬，原产于东南亚的一种植物，主要产于我国的长江以南地区。每年9-11月果实结果时，果实表面通常覆盖黄色糙皮，整个果实呈卵圆形或椭圆形。由于富含柠檬酸，这种水果的味道非常酸。

6、野生杨梅

杨梅是一种具有很高药用和食用价值的水果品种，广泛分布于华东、湖南、广东、广西等地。由于果实口感酸甜，可直接食用，也可制成各种果脯。也可以用来和高度白酒酿酒。杨梅酒还有解渴、生津、助消化的功效。

7、酸梨

酸梨，每年8-10月结果，在中国大部分地区广泛种植。这种植物的果实，用冰糖熬制，也有清肺止咳的功效。东北地区冷冻酸梨的习俗不仅有利于保存，还能降低梨的酸度。

8、酸杨桃

杨桃，一种常年结果的李属植物，主要分布在广西。通常情况下，木材是一个很好的砧木树种，因为它耐寒和防潮。虽然产出来的果实是圆柱形的，但是吃起来比较酸，所以比较适合做蜜饯或者烹饪调料。

9、百香果

百香果又名蛋果，是热带亚热带地区每年11月广泛种植的十大高蛋白食品水果之一，未成熟时果皮呈绿色。

成熟后果皮紫红色、黄色或紫色的水果可以生吃，用作蔬菜或饲料，而果汁含量高、颜色为橙色的水果通常需要加蜂蜜或糖食用。

10、酸油柑

酸橙又叫余甘子。目前，市场上出售的品种通常分为水果型和野生型，而这种水果，被称为& quot世上最酸的水果& quot，以其产量高、营养丰富，被广泛制成蜜饯、罐头等产品，虽然没人敢一次吃两个。