海水的味道

海水为什么是咸的？因为有很多盐，氯化钠，所以是咸的。

的确，海水有咸味是常识，因为里面溶解了大量的盐。但大多数人，包括住在海边的人，很少喝一口海水。当他们还是孩子的时候，大人会告诉他们不要喝海水。

海水又咸又难吃。

尝一点海水的味道问题不大。又咸又苦又腥，没别的。但你可能还是会生病，因为海水中除了过量的盐，还有无数的微生物、重金属等污染物，所以不要轻易喝海水，一点都不要喝。

海水中除了盐，还有微生物和污染物。

你可能会问，海水有多咸？我们可以在家里做一个实验：先准备一杯水，大概250毫升，然后加入两茶匙(约9克)的盐，搅拌至盐完全融化，基本就是这个盐度。

或者可以选择超市卖的晒干海盐，会更接近真正的海水。因为海盐里除了氯化钠还有氯化镁、氯化钾、氯化钙、硫酸盐，这些矿物盐的不同味道混合在一起就是海的味道。

250毫升的水里加9克盐，海水就是这么咸。

由于海盐中含有大量杂质，一般用于工业用途。我不建议你经常吃海盐。

为什么我们会感觉到咸味？

我们的舌头表面有很多味蕾。味蕾是味觉器官，每个味蕾包含50-100个味觉感受器细胞。吃东西的时候，那些有气味的物质会刺激这些敏感的味觉感受器细胞。

舌头的表面覆盖着味蕾。

当盐——，也就是氯化钠，刺激舌头上的味觉感受器细胞时，我们就会有咸的感觉。其实，让我们感到咸的不仅仅是钠离子，还有钾离子、锂离子(元素周期表最左栏的金属元素)等碱金属。

我们的神经系统对钠离子最敏感。钾和锂的盐度约为钠的60%，因此钾盐(KCl)比钠盐(NaCl)轻。

世界上最难吃的菜是什么？许多人会说，& quot是一道忘记放盐的菜。"这说明盐是个好吃的东西。

我们之所以认为盐很好吃，是因为我们的舌头对它非常敏感，因为钠是我们细胞中不可或缺的元素。身体需要，神经系统觉得好吃。

味蕾对钠离子很敏感，钠离子是咸的。

海水除了咸，还有苦味。这是因为海水中除了钠和钾离子，还有一些钙离子。氯化钙比氯化钾更咸，但也更苦。

人体是排斥苦味物质的，因为很多天然的苦味物质是有毒的，所以我们的本能反应是一觉得苦就吐出来保护自己。

同样，盐吃多了也会让我们反感。当我们饮用含盐浓度为3.5%的海水时，体内的钠离子会大大超过细胞所能承受的标准。

肾脏只能产生盐浓度在0.9%左右的尿液。为了排出这些多余的钠，细胞需要渗透更多的水。如果他们不能及时获得充足的淡水，可能会导致脱水甚至死亡。

所以喝海水解渴只会导致更快的死亡。

喝海水杀人更快。

海洋中为什么有这么多盐？

盐基本上来自地球的土壤和岩石。

地球表面70%以上被海洋覆盖，海水很咸，说明含有大量的盐。除了前面提到的氯化钠和氯化钾，海水中还含有大量的硫酸盐和碳酸盐。

所有这些盐都溶解在地表丰富的水中，而不仅仅是海洋。其实地球表面百分之九十七以上的水是咸的，只是江河湖泊的水含盐量太低，我们的味蕾分辨不出来，所以叫淡水。

雨水落到地面渗透到土壤和岩石中，土壤和岩石中的盐分会溶解成水。

地球早期的空气中有大量的二氧化碳。这种气体溶解在雨水中，形成了碳酸雨。酸雨落到地面侵蚀岩石和土壤，与金属元素结合形成碳酸盐。当涓涓细流流入大海时，陆地上的盐分也被带入了大海。

河流将矿物盐带入海洋。

盐会回归陆地吗？很少。海水在太阳的照射下蒸发，云把水带到陆地上，变成雨。

雨水是淡水，海水中的盐不能一起蒸发。经过数十亿年的聚集，海洋中的盐分越来越多。有科学家计算过，如果把海洋中的水全部蒸发，把盐全部提取出来平铺在陆地表面，可以形成一个厚度超过166米的盐层，总重量达5亿吨！

死海浓缩的盐。

陆地上的盐经过几亿年积累到海里，海底大面积的盐也溶解到海水里。此外，海底火山继续将地壳下的盐带入大海。到目前为止，海洋中盐的浓度已经达到了3.5%的高水平。

海藻和海洋中的各种生物都会消耗大量的盐分。许多碳酸盐和硅酸盐变成生物残骸和甲壳类动物，沉入海底，从而被封存。由于钠盐对水的亲和力很高，不容易沉淀，这也使得海水中的钠盐占了绝大多数。

海盐都有哪些用处？

首先，海盐是可以吃的。在古代，人们通过将海水引入浅水中进行日晒来提取盐。今天，虽然有些人为了获得一种特殊的味道而吃海盐，但如上所述，海盐中的杂质太多，经过提纯的精盐更有利于健康。

海水含有47种矿物质和金属。今天，海盐在工业上有14000多种不同的用途。它不仅是重要的化工原料，而且可以从中提取多种金属，如钠、镁、钙、钾等。

平均每百万升海水含镁1270公斤，钙400公斤，钾380公斤，所以海盐的经济价值相当可观。

日光浴海盐

虽然海水中大部分贵金属的含量极低，比如铀的含量只有0.0016ppm，

但由于海水总量极大，据估计全球海洋中的铀总量可以达45亿吨。

1990年代，日本就已经从海水中提取了几克铀。当然了，从经济角度上看，从海盐中提取贵金属不怎么划算，除科学研究外，也没有多少人这么干。

日本人曾从海盐中提取铀

总结：

海水中含有大量的盐分，其中氯化钠约占3%，钠离子刺激我们的味蕾产生咸味，因此海水是咸的。

海水中的盐不止有氯化钠，还含有镁、钾、钙等数十种金属和矿物质，这些矿物质基本都来自于陆地和海底的岩石与土壤。从总量上看，海洋中的盐达到5亿亿吨，是取之不尽的宝藏。