蚕豆和花生哪个营养价值高些
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各位好，很多人还不知道蚕豆和花生哪个营养价值更高。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
花生有较高的营养价值。
花生善于滋补，有助于延年益寿，所以也被百姓称为“长寿果”，和黄豆一样也被称为“植物肉”、“素肉”。花生的营养价值高于谷物，可与蛋、奶、肉等一些动物性食物相媲美。含有大量蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，适合制作各种营养食品。
《本草纲目》载:“花生喜脾胃，润肺化痰，益气养阴，清咽止痒”。《药性考》载:“食花生养胃，醒脾，润肠，润燥”。
以上解释了蚕豆和花生哪个营养价值更高。
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