做一个蛋糕需要的材料包括：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、糖、色拉油、盐。

生产流程：

1.蛋清蛋白分别放在无油和无水两个容器中。

2.蛋清和蛋黄里都放些糖。

3.将蛋白上下搅拌，直至呈奶油状。

4.将牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。

5.分批加入面粉。

这样很容易搅拌，可以搅拌成没有颗粒，粘度很好的面糊。

6.将打好的蛋清分两次倒入搅拌好的面糊中，倒入蛋清时搅拌均匀(一定要上下搅拌，不要打圈)。

7.在电饭锅里均匀地铺上油，倒入搅拌好的面糊，用手摇晃几下，把锅里的气泡摇出来。

按下烹饪键，跳到保温后等待20分钟，再按下烹饪键，保温20分钟左右。

做蛋糕一般需要的材料有哪些

2、蛋糕粉：这是做蛋糕必不可少的原料，或者选择低筋面粉也可以。

3.黄油：黄油营养丰富，醇香可口，是制作糕点的必备原料。

4.鸡蛋：加入鸡蛋会增加蛋糕的颜色，使其颜色金良，吃起来更顺滑。

5.牛奶：在蛋糕中加入适量的牛奶，会使蛋糕更香更嫩。

6、奶油：奶油分为动物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，动物奶油不含糖，使用时加糖。做蛋糕时加入适量的奶油，会让蛋糕更香更软。

7、糖：加适量的糖会让蛋糕更美味更甜。

8.盐：加一点盐中和甜味，让味道更有特色。

9.发酵粉；发酵粉可分为甜发酵粉和食用发酵粉，是一种快速的发酵粉，但用量不宜过多。

10.鞑靼粉：可以帮助蛋白质快速上升，还可以增强蛋糕的韧性，使蛋糕更加柔软。

11.水果：在成品蛋糕中加入适量的水果，会使蛋糕的外观更加美观，让人更想吃。

12.巧克力或巧克力片：加入一点巧克力或巧克力片会使蛋糕有不同的味道，味道更好。