"制作配料& quot排骨、芹菜、胡萝卜、玉米粒、酱油、食用盐、十三香、鸡精

[制造步骤]

1.先准备一斤排骨、一把芹菜、一根胡萝卜、一根玉米、适量酱油、食用盐、十三香和鸡精，再准备适量米饭。

等上面提到的食材和调料都准备好了，我们就开始做这道非常简单又好吃又营养的排骨饭。

2.将我们准备好的排骨清洗干净，剁成小块，长度在三厘米左右，然后煮一锅开水，将排骨放入开水中焯一下。

焯一下只需要两分钟。焯水的主要目的是把排骨里的血沫焯水，这样吃起来就不会有腥味了。焯水后，我们把它拿出来，然后用冷水洗，把表面的血都洗干净。

3.对于准备好的芹菜，我们先把它的叶子摘下来，然后用清水洗净，洗净后控制水分，再切成芹菜丁。

切好之后，我们把它放在盘子里备用。

4、一个准备好的玉米，我们来去掉它的叶子和玉米须。

然后让我们把所有的玉米粒都弄掉，放在盘子里备用。

胡萝卜洗净去皮，然后切成胡萝卜丁。切好后，我们也把它们放在盘子里备用。

5.取锅，然后倒入少量食用油。油热后，放入排骨炒熟，再加入适量酱油，上色，增加风味，然后倒入去排骨的清水，加入适量食用盐、十三香和鸡精，搅拌均匀，再将排骨煮熟。

6.煮排骨的时候，先把米饭蒸熟。

蒸的时候洗一次米就好了。不要洗太多次。如果洗的次数太多，米饭里的很多营养成分都会被冲走。

适量准备米饭，准备的人越多越好。

7.等排骨差不多熟了，再把芹菜丁、胡萝卜丁、玉米粒放进排骨里，搅拌均匀，煮两分钟。做饭不需要太长时间。等汤稍微干了以后，我们再把排骨和各种配菜倒进米饭里。

是时候把它们搅拌均匀了，然后从锅里拿出来放在盘子里。

材料：排骨600g，豆角一把，土豆一个，胡萝卜半根，米饭三杯，热水，姜，酱油，盐，糖，食用油；

制造过程：

1.先把排骨洗干净。买排骨的时候一般店家会帮忙剁成小块。直接回家洗就行了。放在有冷水的锅里先煮，让排骨里的血沫煮出来。

2、看一看，血沫还挺多的。水开后血沫浮上来，用勺子舀起来就行；

3、炒锅火上，放一点食用油，先炒姜片，然后把泡过血水的排骨拿出来放锅里翻炒，倒入一汤匙酱油翻炒上色，酱油可以是鲜的，如果颜色不重可以多放一些，但是放后面的时候注意控制盐的量，避免太咸。

煎排骨建议用铁锅，因为排骨的骨头比较硬，如果用不粘锅，涂层很容易被破坏，所以用铁锅不用担心。

4.准备配菜，胡萝卜去皮切丁，土豆去皮切丁，豆角去豆切小块；

5.将豆子、胡萝卜、土豆连同配菜一起放入锅中搅拌均匀，然后注入适量热水。一般水的量和菜的量相等。

6、加入少许盐和糖调味，大火煮开，小火焖5分钟左右；

7.淘米，放入电饭煲；

8.先把排骨汤倒入电饭锅，量和正常煮饭一样。先把汤倒进去，以便控制出水量，等水够了再把菜放进去；

9.倒了之后就会这样；可以放入电饭煲中制作，正常烹饪模式就可以了。我家电饭煲可以做锅巴，很香。

锅巴饭的家常做法

2.长粒香米洗净后，浸泡30分钟。取嫩尖用冷水浸泡，然后撕成丁。香肠、火腿和肉切成丁。

3.将沥干水分的香米放入砂锅中，依次加入笋干和三种肉丁。

4、加入适量的肉汤或水。

5.盖上锅盖，大火煮开。

6.烧开后转中火，盖上锅盖煮。出罐的火腿、香肠、肉都是咸的，不需要加盐。

7.大约半小时后，打开锅盖，倒入四季豆，小火炖5分钟左右。结束了。