1.没干没关系，主要是干了也不能干太多。只需要7分钟就可以晾干。萝卜洗净，切成长条，放在太阳下晒干至七成干。

2.准备一个干净的陶罐，将萝卜干一层一层的放入锅中，静置腌制两天。

3.再把晒干的萝卜拿出来晒一晒。一次重复这个过程两次。

4.之后准备一些油辣椒，把油辣椒均匀的撒在萝卜干上，然后把萝卜干平铺在一个陶罐里，密封一个星期。

这个也可以腌制。不用担心，只要不是特别湿，就可以放在腌制槽里加调料，以后就可以腌制出好吃的萝卜干了。

可以腌制。

腌制的萝卜干不需要晒干。将缺失的萝卜洗净，用刀切成条状，晾两天左右。

将八角辣椒和其他大料中的水烧开，放凉，然后放入干萝卜。

萝卜干不用晒干也能保存。只要萝卜干不腐烂变质，就没问题。腌制的萝卜干味道会更好。

是的，你可以。

不晾也没关系。主要是晒的时候不能晒太多。7分钟就干了。萝卜洗净，切成长条，晒干至七成干。

可以腌制。萝卜干需要腌制，但也要看天气。如果萝卜干七八成干了，就不需要腌制了。天气好的话可以直接晒干保存。

能腌制的可以做成腌萝卜，也很好吃。加入盐、姜、糖、蒜、小米椒、醋和水，两天就可以吃了。饭后吃很好吃，也可以加酱油、糖、醋、姜、蒜一天吃一次。

如何腌制萝卜干

2、胡萝卜去头尾，刮去表面的胡须，清洗干净。

3.萝卜全部切成小条，大小可以根据个人喜好调整。

4.萝卜切成条状后，平铺在干净的石板上，晒干。

5.在秋天阳光明媚的天气下晾晒一天后，萝卜条会收缩，加入几勺盐和少许辣椒粉，充分搅拌，腌制一晚；也可以根据个人口味加入一些细姜丝。

6.腌制到第二天，然后取出萝卜干，放在太阳下晒干。

7.等萝卜干卤子没了再拿回来。加入一些黑胡椒和少许五香粉搅拌均匀。