红肉就是我们日常生活中看起来红色的肉，比如猪肉牛肉，白肉就是白肉，鱼肉鸡肉就是白肉。可能是人们对这两种肉了解不多，导致了一些误解，比如红肉不能吃，两者的区别需要深入了解。

红肉与白肉有何区别？

区别一、颜色

最大的区别就是颜色，这也是最直观的表现。红肉之所以呈现红色，主要是成分不同造成的。红肉含铁质较多，因而呈现红色，而白肉含这部分较少，所以颜色显示的是肉本身的颜色。

区别二、营养架构

红肉和白肉都含有蛋白质，但其他营养成分的含量差别很大。主要区别在于脂肪的种类。红肉富含饱和脂肪酸，不利于健康。相反，白肉含饱和脂肪酸较少，油中大部分是不饱和脂肪酸。

区别三、对健康的影响

不管是什么肉，其实对健康都是有影响的。红肉虽然含有饱和脂肪酸，但含有多种微量元素，对身体也有好处。但白肉中含有的不饱和脂肪酸对降血脂、保护心血管系统有好处。

红肉可不可以吃，需要看情况

如上所述，红肉含有高饱和脂肪酸，胆固醇高的人要少吃。另外，红肉汤含有大量嘌呤，不宜多喝肉汤。但是虽然红肉对健康不是特别有益，但是我们也不能忽视它的作用。

补血：红肉富含微量元素，如铁，是补血的原料，所以偶尔吃红肉是可以的。我们不需要远离红肉。毕竟人每天都需要摄入一定量的脂肪，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

增强体质：红肉也是蛋白质的来源之一。我们的三餐都要适当搭配红肉，其中所含的微量元素也是增强免疫力的重要保证，而蛋白质的搭配也要多种多样，所以红肉不应该被排除在我们的餐桌之外。

健康的身体离不开均衡的饮食，这个世界上没有完美的食物，比如红肉。

虽然红肉有一定的缺陷，但是白肉也有自己的缺点。并不是说红肉不好，所以对身体非常不利。对于红肉，你需要更多更透彻的了解，这样才能对你的健康更有利。