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窑鸡需要什么配料腌制

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各位好,下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道窑鸡腌制需要哪些食材。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

材料:红辣椒10克,姜一块,蒜一块,生抽一勺,老抽一勺,葱一根,料酒一勺,孜然粉10克,烧烤料10克,盐10克。

1.将大葱、红辣椒等调料切段,搅拌均匀。

2.三黄鸡洗净,去内脏;用叉子在身上刺几下。

3.将三黄鸡放入调料中,不断按摩。

4.然后用保鲜袋把三黄鸡和调料放进去。

5.放入冰箱冷藏4小时以上,中途取出翻面按摩。

6.准备好砂锅,用拧干的湿毛巾擦拭锅内。

7.把烤架放在砂锅里。

8.在烤架上,用锡箔包住砂锅的边缘。用两片锡纸把砂锅包起来,交叉着放,这样烤的时候,水就不会流到砂锅底部了。

9.三黄鸡用锡纸包好,放在砂锅里,盖上砂锅。

10.烤40分钟左右,中间翻一次面。

11.关火继续焖10分钟。砂锅不再烫手时即可食用。

以上说明了窑鸡腌制需要哪些食材。

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