干几子肉怎么做好吃又简单
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做几块肉。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
方法步骤:
材料:干猪肉500克。辅料:鸡蛋50g，淀粉(蚕豆)13g。调料:辣椒粉5克，芝麻50克，花椒5克，酱油10克，小葱10克，香油10克，姜10克，花生油20克，盐5克，黄酒15克，味精3克，白糖10克。
做法:1。将肉干去除筋膜，用清水冲洗干净，沥干水分，切成3cm见方的厚片，放入盆中。
2.将洋葱和生姜放入碗中，浸泡在肉汤中。
3.在肉干碗里加入盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒粉、花椒粉、芝麻、花生油，拌匀，腌制20分钟。
4.用不锈钢铜焊把肉干一块一块串起来。
5.将鸡蛋敲入碗中，将淀粉加湿，制成蛋糊。
6.将肉串均匀的裹在蛋糊里，刷上香油。
7.将木炭点燃至无烟，放在烤架上，放上羊肉串，烤至糊干，刷上花生油。
8.再次烤至香味金黄，装盘食用。
以上讲解了几块肉干如何做的好吃又简单。
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