糙米可以用热水煮吗
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各位好，糙米可以用热水煮吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
可以，但是一定要掌握好温度。蒸煮的时间和温度会直接影响糙米中营养成分的流失。如果糙米的蒸煮时间过长，温度过高，会使米饭中更多的营养成分流失。
是一种糙米加工而成的大米。日本人称糙米为糙米。去壳后，仍保留一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述外层组织营养丰富，维生素、矿物质、膳食纤维都比白米丰富，所以糙米一直被视为健康食品。糙米也可以做成麦片，早餐一般和牛奶一起吃。部分米糠中含有植酸，植酸对许多螯合化合物有强烈的作用。植酸与矿物质结合形成植酸盐。最近研究发现，植酸在没有矿物质的情况下食用，会阻碍矿物质的吸收。
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