紫色土豆叫什么
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各位好，很多人还不知道紫薯叫什么。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
紫色甘薯
紫薯又叫黑薯，其肉呈紫色至深紫色。紫薯是花青素的主要原料之一。它除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质、硒和花青素。紫甘薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质氨基酸易被人体消化吸收。丰富的维生素A能改善视力和皮肤粘膜上皮细胞，维生素C能使胶原蛋白正常合成，预防坏血病。花青素是一种天然的强力自由基清除剂。
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