虾扯蛋的做法窍门
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各位好，很多人还不知道虾拉蛋这一招。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:虾12只，鹌鹑蛋12个。辅料:盐、低筋面粉、黑胡椒、料酒。剥去虾头和虾壳，留下虾尾。用牙签挑虾线。将去皮的虾放入碗中，加入一些盐和黑胡椒搅拌均匀。面粉加水和盐调成糊状，锅烧热，放点酒，关火。将少量面糊倒入丸子机，依次放入虾仁，再放入鹌鹑蛋。开小火，慢慢煎至金黄，然后翻丸子。
以上解释了虾仁拉蛋的窍门。
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