菜根怎么做好吃又嫩 菜根怎么做
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1. 材料：嫩芹菜150g，香菜80g，香葱30g
2、调味：盐2克，生抽15克，醋、蒜、香油各8克，味精、红辣椒(切圈)少许
3、芹菜、香菜根和茎，用刀刮去沉淀；把香葱洗白。
4、芹菜、香菜、大葱、切块、洗净(芹菜根要洗净)。
5. 首先，将根放入沸水锅中焯一分钟。
6、然后放入茎杆一起熨烫出冷水，沥干水放入碗中。
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