绿豆高压锅都压不烂怎么回事
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绿豆不煮，因为它们含有绿豆的一种变体，俗称铁绿豆，极难煮或发芽。它是野生的或者是绿豆的变种。
一般铁绿豆头小，皮肤紧实皱纹多。如果从外面看不出来，可以提前将豆子浸泡1 ~ 2小时。之后，铁绿豆将保持不变。你可以提前把它们挑出来，这样就不会有不煮的豆子了。
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