牛大骨头的做法 怎样做牛大骨头汤
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1. 将大骨头洗净，放入冷水锅中煮开。水沸腾后，浮在水面上的血沫被撇去。
2、将骨汤放入锅中，加入一小片老姜、一两片大葱、花椒，开到汤档，滴几滴醋，大火小火煨两小时左右即可。如果你有时间，你可以炖半天。
3.骨汤红烧勒布最好，但不要直接在骨汤中炖煮勒布，以免汤汁持续时间过长。最好在另一个锅里舀出一些汤，和切碎的胡萝卜一起煮20分钟左右。
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