为什么煮绿豆要用纯净水
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中国农业大学食品营养实验室曾做过一个实验，将煮熟的绿豆分别用蒸馏水、纯净水、矿泉水和自来水来煮，最后发现用蒸馏水煮熟的绿豆汤是最纯的绿色，而且颜色长时间不变化，其次是纯净水和矿泉水，最后自来水效果最差，最容易变色。
所以煮绿豆汤用的水也很重要，我们家可以尽量用纯净水，家用反渗透净水器处理过的水也可以煮绿豆汤不会变色，夏天效果最好。
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