超大鱿鱼爪怎么做 大鱿鱼爪怎么做好吃
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1、甜辣鱿鱼材料：冰鲜鱿鱼1只，葱1个，姜5片，青椒、红椒各4片，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8g，盐5g，水淀粉30ml;
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3.将鱿鱼内部倾斜45度左右，轻轻斜切出不剪掉的图案，再反过来另一端，切出对角线图案，最后鱿鱼身上应呈十字形网格图案，再换刀切出长度约4-5厘米、宽2厘米的块；
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5. 将鱿鱼捞出，用清水反复冲洗，然后沥干水分备用。锅中加入油，加热至4度，加入剩余的葱、姜炒香，然后放入焯过水的鱿鱼；
6、加入甜辣酱、糖、盐拌匀，然后立即放入青椒和红椒，倒入度高的白酒中，拌匀后立即出锅。
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