富强高筋粉能做吐司面包吗
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高筋面粉是蛋白质含量最高的面粉。一般来说，这种面粉颜色较深。由于其蛋白质含量高，肌肉性更强，延展性好，所以用手捏捏后不易成团，迅速散开。高筋面粉质地坚韧，适合制作软筋面食。例如，烤面包应该用高筋面粉做。有些人比较用高筋面粉和低筋面粉做的吐司。
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