低筋面粉是用什么做的 什么是低筋面粉
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1. 低筋面粉是一种由小麦制成的粉状物质，是中国北方大部分地区的主食，也是人体能量、碳水化合物、矿物质和B族维生素的主要来源。
2. 根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量约为6.5%至8.5%。由于它的弱筋，低筋面粉经常被用来制作软的和无结构的蛋糕，饼干，卷和菜肴。
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