红烧牛杂怎么做好吃不腥 红烧牛杂如何做好吃不腥
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1、材料：拌牛肉500克、香菜50克、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1汤匙、植物油30毫升、八角2粒、红辣椒3粒、姜1片。
2. 将牛肉杂料切成细丝，洗净。
3.锅中倒入冷水，加入牛肉杂烩，加入料酒，汆烫3分钟。
4. 将混合好的牛取出，沥干水。
5. 准备葱花、干红椒和姜片。
6. 把香菜洗净，切成小块。
7. 锅中放入花椒和八角，炒香。
8. 加入葱花、姜片和红辣椒片炒香。
9. 加入牛肉杂烩，加入盐、老抽和生抽搅拌。
10. 将水倒入锅中烧开，然后小火煮至牛肉排可以咀嚼。
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