干炒牛河的正宗做法 干炒牛河的正宗做法是什么
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1. 主要配料：粉丝300g;辅料：瘦牛肉80g，绿豆芽50g。
2. 牛肉洗净，切丝，加入酱油和生粉搅拌均匀，腌制半小时，充分入味。葱花洗净，切段。姜去皮，切成细丝。豆芽洗净备用。
3.把锅烧热，然后放油。当油温达到30%时，将腌制好的牛肉丝慢慢滑入锅中，翻炒至牛肉变白。
4. 锅中烧热余油，将姜丝和粉丝翻炒，然后将牛肉丝放入锅中，加入葱、豆芽和彩椒丝一起翻炒，使其均匀混合在一起。加入老抽、生抽和糖继续搅拌至煮熟。
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