古时候的红烧肉现在叫什么名字
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各位好，很多人还不知道古代红烧肉的名字。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
古代的红烧肉，现在叫东坡肉。
正是由于苏东坡的努力，红烧肉才得以从基层走向上层，从老百姓的菜品走向文人的餐桌。其实，历史悠久，名扬大江南北的东坡肉毕竟是红烧肉。研究红烧肉的历史，真的很难讲它是在什么时候，什么地方产生的。由于东坡先生的不懈努力，红烧肉从此正式登上了历史舞台。黄州猪肉好，价格贵如粪土。富人不肯吃，穷人不懂怎么做。慢火，缺水，火满了才好看。每天早来打一碗，吃得饱饱的，控制不住自己。从苏东坡的这首《吃猪肉》诗可以看出，苏先生不仅每天早早来做一碗好吃的，而且去得很深。
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