焦溜粉鸽子的做法
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原料
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鸽子 (一只)
红枣 (2g)
枸杞 (1g)
陈皮 适量
盐 适量
料酒 少许
鸡粉 适量
1/买来的鸽子洗干净，放在开水里过一下，撇去泡沫，可以去除杂质和部分的腥味。
2/瘦肉清洗干净切块，然后在开水里过一下。
3/事先浸泡好香菇和笋干。
4/把鸽子转移到高压锅里后放入姜片，把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉。
5/开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟，然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞，小火炖20分钟就可以了，最后加盐调味。
6、美味又好吃的焦溜粉鸽子的做法完成开吃了。
焦溜粉鸽子的做法
食材
鸽子1只、青辣椒2个、葱1段姜1块红辣椒4个、花椒15粒
方法/步骤
1、 鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。
2、 剁小块，冲去血水，沥干。
3、 青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。
4、 煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。
5 、炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
6、 另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。
7 、放入鸽肉大火翻炒。
8 、加入生抽炒匀。
9、 放葱段稍微翻炒。
10、 放入青辣椒翻炒几下出
焦溜粉鸽子的做法
把买好的鸽子剁成肉酱，肉酱一定要细致，不到到后面吃的感觉不好
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面粉用热水来搅拌，成半干的状态，不停的揉面15分钟左右，把鸡蛋打好混合一起，这里有干的面和鸡蛋混合揉，直到可以有拉伸状态。
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把剁好的鸽子肉酱包在鸡蛋揉好的面团里面，这里把控一下面粉之间的厚度，可以用压板进行压薄，在进行包裹。
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把包裹粉鸽子装盘就进行食用
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