面粉可以当淀粉勾芡嘛 面粉能当淀粉勾芡吗
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1. 当用面粉增稠时，不能用面粉代替面粉和淀粉中的不同的东西。如果用面粉，就不能达到淀粉的效果，如果用面粉，也不能改善菜肴的口感。淀粉是烹饪时用来增稠的淀粉，种类较多，有马铃薯粉、绿豆淀粉、小麦淀粉等。
2、所以如果没有淀粉的话，大家最好去超市或者商场购买，不要直接用面粉，否则可能会导致煮好的菜、汤等味道不好，影响食欲。
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