炖吊子的做法 教你炖吊子的做法
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1. 食材：猪大肠(挂籽)、面粉、葱、芹菜、姜、酱油、香菜、大蒜。
2. 用面粉揉洗大肠更容易，也不会破坏肠膜。味道更好。翻面洗净，再翻面，揉匀洗净，用清水洗净。
3.将洗净的大肠放入锅中加热，将洗净的大肠放入适量的水中就足以将大肠焯水，不需要再放水，煮开后捞出用温水清洗即可。
4. 将大肠切成小段，加水入锅，将香肠煮开撇去泡沫，加入葱姜，加入芹菜，煮开后小火炖一小时。加入酱油，煮熟香菜和大蒜。
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